Hilflos ohne Favoriten
Gäbe es Legastheniker unter Köchen, ich wäre der Prototyp. Nicht gänzlich talentlos, aber ganz sicher von auszeichnenden Sternen oder Löffeln so weit entfernt wie Hubble in einer Millionen Lichtjahren von der Erde. Mindestens. Vielmehr kann ich mit etwas Glück im Windschatten einer halbwegs anständigen …
Von unerklärlichem Verzicht
Gelegentlich koche ich für meine Gäste Kaffee. Filterkaffee, nach der althergebrachten Methode. Zuletzt schlugen meine Besucher das Heißgetränk jedoch zunehmend aus und zogen ein Mineralwasser vor. Mich irritiert das, seit das so passiert: Früher hatte man nie genug Kaffee gekocht, und heute schüttet man …
Großartige Übung
Feiertag. Tag der Arbeit. Wie furchtbar. Ein freier Tag, an dem man nichts machen darf. Also zumindest nicht arbeiten. Hier das Protokoll des Tages: 5:45 Uhr: Früh aufgewacht. Klar, es ist ja auch ein ganz normaler Wochentag. Umdrehen, weiter schlafen. 6:45 Uhr: Liege noch …
Am Sonntag habe ich fehlerhaft gekocht. Nicht, dass es nicht geschmeckt hätte, aber die Einzelmengen der Bestandteile des Gerichtes harmonierten nicht miteinander: Zu viele Nudeln, dafür aber zu wenig Soße, so dass das alles nur für drei Personen gereichte. Dieser Umstand ist ein Stück …
Komische Mischung, oder? Zu Mittag gab es heute noch einmal von den leckeren Nudeln, die vom Wochenende übrig geblieben waren. Und Nudelsalat. Am Sonntag habe ich schlichte Spaghetti Bolognese gekocht. Allerdings hatte ich so reichlich Soße zubereitet, dass wir anschließend noch ein paar Nudeln …
Manchmal hat das Glück etwa 30 cm Durchmesser, ist gänzlich selbst gemacht, besteht aus sorgsam zusammengestellten Zutaten und schmeckt einfach gut. Gut, wenn man dann zwei davon hat… P.S. Brigitte: Wir werden das bald gemeinsam noch einmal machen, nicht wahr? Mehr lesen […]
Weil mein Sohn heute Abend der Chefkoch war, hat mir das Essen noch einmal so gut geschmeckt. Auch wenn es nur Sandwiches waren und wenn dann noch die eine oder andere helfende Handreichung zum Gelingen beitrug: Er hat sich verantwortlich darum gekümmert und hat das …